নিউজ পোল ব্যুরো: রান্নাঘরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি জিনিস হল গ্যাস বার্নার (Gas Burner)। প্রতিদিন রান্নার সময় এটি ব্যবহৃত হলেও, অনেকেই নিয়মিত পরিষ্কার করেন না। ফলে তেল-মশলার জমাটবদ্ধ ময়লা (grease & dirt) ধীরে ধীরে জমে যায়। এটি শুধু নোংরা দেখায় তাই নয়, বরং গ্যাসের প্রবাহ কমিয়ে দেয়, রান্নার সময় বাড়িয়ে তোলে এবং অপ্রয়োজনীয়ভাবে গ্যাসের খরচ (gas consumption) বাড়ায়। এমনকি অপরিষ্কার বার্নার থেকে ধোঁয়া নির্গত হয়ে স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে। তাই নিয়মিত পরিষ্কার করা অত্যন্ত জরুরি।
খুব সহজেই বাড়িতে থাকা উপকরণ ব্যবহার করে গ্যাস বার্নার পরিষ্কার করতে পারবেন।
১. . পেঁয়াজের :পেঁয়াজ শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, এটি বার্নার পরিষ্কার করতেও কার্যকরী। কীভাবে করবেন? – প্রথমে কয়েক টুকরো পেঁয়াজ (onion) কেটে নিন এবং ২০ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। – এরপর ঠান্ডা হলে ওই জল ব্যবহার করে বার্নার পরিষ্কার করুন। – একটি স্পঞ্জ বা কাপড় দিয়ে ঘষে ময়লা তুলে ফেলুন। – দেখবেন, বার্নার আগের মতো চকচকে হয়ে গেছে!
২. ভিনিগার :ভিনিগার (vinegar) প্রাকৃতিক পরিষ্কারক হিসেবে কাজ করে এবং গ্যাস বার্নারের জমাটবাঁধা ময়লা সহজেই তুলতে সাহায্য করে। – কিছু পরিমাণ ভিনিগার সরাসরি বার্নারে ছিটিয়ে দিন। – ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন, যাতে ভিনিগার ময়লার সঙ্গে মিশে যায়। – এরপর একটি স্ক্রাবার বা স্পঞ্জ দিয়ে ধীরে ধীরে ময়লাগুলো তুলে ফেলুন। – সপ্তাহে দুইবার এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে বার্নার পরিষ্কার থাকবে।
৩. বেকিং সোডা ও লেবুর রসের মিশ্রণ : বেকিং সোডা (baking soda) এবং লেবুর রস (lemon juice) একসঙ্গে ব্যবহার করলে গ্যাস বার্নারের জেদি দাগ (stubborn stains) দূর করতে সাহায্য করে। – একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ বেকিং সোডা নিন। – এতে লেবুর রস বা ভিনিগার মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। – এবার এই মিশ্রণ বার্নারের ওপর লাগিয়ে দিন এবং ১৫ মিনিট অপেক্ষা করুন। – এরপর একটি ব্রাশ বা স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে নিন। – পানি দিয়ে ধুয়ে নিলে দেখবেন বার্নার একদম নতুনের মতো ঝকঝক করছে!
৪. নুন ও গরম জল : নুন (salt) একটি প্রাকৃতিক ক্লিনার যা তেলের আস্তরণ পরিষ্কার করতে দারুণ কাজ করে। – প্রথমে একটি পাত্রে গরম জল নিন এবং তাতে কিছু পরিমাণ নুন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। – ফুটন্ত জলে বার্নারের কয়েল বা অংশ ১৫-২০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। – এরপর একটি পুরনো টুথব্রাশ বা স্ক্রাবার দিয়ে ঘষে নিন। – ধুয়ে নিয়ে শুকিয়ে রাখলেই বার্নার একদম নতুনের মতো পরিষ্কার দেখাবে।
৫. লেবুর খোসা : লেবুর খোসা শুধু ঘরকে সুগন্ধময় করে না, এটি গ্যাস বার্নার পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে। – প্রথমে বার্নারটি সামান্য গরম করে নিন, যাতে ময়লাগুলো নরম হয়ে যায়। – এবার একটি কাটা লেবু নিয়ে সেটির রস বার্নারের ওপর ঘষতে থাকুন। – কয়েক মিনিট রেখে দিন, তারপর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। – পরিষ্কার করার পর বার্নারে নতুনের মতো উজ্জ্বলতা ফিরে আসবে।
৬. বাসন মাজার লিকুইড : গ্যাস বার্নারে তেল-মশলার আস্তরণ জমে গেলে তা তুলতে বাসন মাজার লিকুইড (dishwashing liquid) খুবই কার্যকরী। – প্রথমে গরম জলের মধ্যে ২ টেবিল চামচ বাসন মাজার লিকুইড মিশিয়ে নিন। – এবার বার্নারটি ওই পানিতে ৫-৭ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। – পরে একটি স্পঞ্জ বা ব্রাশ দিয়ে ভালো করে ঘষে নিন। – ধুয়ে নিয়ে শুকিয়ে রাখুন, দেখবেন বার্নার আগের মতো উজ্জ্বল হয়ে গেছে। গ্যাস বার্নার (Gas Burner) পরিষ্কার রাখলে শুধু রান্নাঘর ঝকঝকে থাকে না, বরং স্বাস্থ্য ও গ্যাসের অপচয়ও রোধ হয়। নিয়মিত পরিষ্কার করলে গ্যাসের শিখা আরও ভালো জ্বলবে এবং রান্নার সময় কম লাগবে। উপরোক্ত যেকোনো পদ্ধতি অনুসরণ করে আপনি সহজেই বার্নার পরিষ্কার রাখতে পারেন।
নিউজ পোল ফেসবুক পেজের লিংক: https://www.facebook.com/share/1EA79Afcw5/
