নিউজ পোল ব্যুরো: ‘চা’ এই পানীয়টি নিয়ে বিশ্বের নানা প্রান্তে হরেক রকম গল্প ছড়িয়ে আছে। জানা যায়, এক সময় রোগের ওষুধ হিসেবে চায়ের ব্যবহার শুরু হয়। সেখান থেকে আজ তা বিশ্বের প্রতিটি কোনায় কোনায় ছড়িয়ে পড়েছে জনপ্রিয় পানীয় হিসেবে। বিশিষ্ট শিল্পী কবির সুমনের সেই গানটির কথা মনে আছে? ‘এক কাপ চা’য়ে আমি তোমাকে চাই।’ সেই চা নিয়েই এই রোজ ডে তেই আপনাদের জানাতে চাই একটি নতুন তথ্য। গোলাপ দিয়ে প্রেম নিবেদন করাটা যেন এখনকার দিনগুলোতে খুব স্বাভাবিক। আর ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহে গোলাপের দাম তো আকাশ ছোঁয়া। তবে কেন শুধু গোলাপ ফুলকেই গিফট হিসেবে উপহার দেবেন? গোলাপ চা বানিয়েই সঙ্গীকে চমকে দিন। গোলাপের চায়ে মিশে থাকুক ভালোবাসা, আর দিনটা শুরু হোক অন্যভাবে। গোলাপ চা এর বিশেষ রেসিপি গুলো দিয়ে আপনার ভ্যালেন্টাইনকে এক অসাধারণ চা সারপ্রাইজ দিন।
মশলা গোলাপ চা
উপকরণ- দারচিনি, লবঙ্গ, মৌরি, আদা, দুধ, চিনি, চা পাতা বা টি ব্যাগ, দারচিনি গুঁড়ো
প্রণালী- প্রথমে দারচিনি,লবঙ্গ,মৌরি,আদা একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। একটি পাত্রে জল নিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন। জল যখন ফুটে যাবে তখন মশলা মিশ্রণ যোগ করুন। এরপর চিনি এবং চা পাতা অথবা টি ব্যাগ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আরও ২-৩ মিনিট গোলাপের পাপড়ি ফোটান। তারপর দারচিনিগুঁড়ো দিয়ে সবকিছু মিশিয়ে নিন। আলাদা করে দুধ গরম করে তাতে গোলাপ ও মশলার মিশ্রনে জল দিয়ে দিন। শেষে চা ছেঁকে পছন্দের মানুষকে দিন।
গোলাপ দুধ চা
উপকরণ- জল, চিনি, শুকনো গোলাপ পাপড়ি, শুকনো জবা ফুল, দুধ, চা পাতা বা টিব্যাগ
প্রণালী- প্রথমে জল, চিনি ও গোলাপের পাপড়ি দিয়ে একটি সিরাপ বানিয়ে নিন। বাজার থেকে কেনা সিরাপও ব্যবহার করতে পারেন। এরপর দুধ গরম করে চা পাতা বা টি ব্যাগ দিয়ে চা বানান। তারপর গোলাপ সিরাপের সঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
লিকার গোলাপ চা
উপকরণ- গোলাপ ফুলের পাপড়ি, মধু, জল, চা পাতা
প্রণালী- জল ভালোভাবে ফুটিয়ে গোলাপ ফুলের পাপড়ি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ঢেকে রাখুন। তারপর ঢাকনা খুলে চা পাতা যোগ করুন। কিছুক্ষন রেখে চা ছেঁকে কাপে ঢালুন, মধু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। চাইলে কোল্ড টি হিসেবেও উপভোগ করতে পারেন, এতে বরফ কিউব যোগ করুন এবং সঙ্গীকে গোলাপ চা পরিবেশন করুন।
এই বিশেষ গোলাপ চা’য়ে আপনার ভালোবাসা আরও সুমধুর হয়ে উঠবে। আর ১৪ ফেব্রুয়ারি সকালে সঙ্গীকে উপহার দিন এক অসামান্য চা সারপ্রাইজ।
