নিউজ পোল ব্যুরো: আপনারা কী জানেন? চিনি সাদা বিষ (White poison) হিসেবে পরিচিত। এমনকি এটিকে “সাইলেন্ট কিলার” (Silent Killer) বা “নিরব হত্যাকারী” বলেও অভিহিত করা হয়। সকাল থেকে শুরু করে আমাদের প্রতিদিনের খাবারের অধিকাংশ অংশে চিনি (Sugar) ব্যবহৃত হয়। চায়ের কাপ, কফি, পাউরুটির সাথে মাখন বা রান্নার বিভিন্ন পদে চিনি। এমনকি টক দইয়ের (Sour yogurt) স্বাদ মিঠে করতে চিনি (Sugar) ব্যবহার করা হয়। এসব খাবারে চিনি (Sugar) যুক্ত হলেও শরীরের জন্য এটি ক্ষতিকর হতে পারে। চিনি ধীরে ধীরে শরীরে প্রবাহিত হয়ে বিপদের কারণ হয়ে দাঁড়ায়। কিন্তু কেন চিনি এতটা ক্ষতিকর?
আরও পড়ুন: Health Department: রাজ্যে নিম্নমানের ওষুধের প্রকোপ, সতর্ক স্বাস্থ্য দফতরের
আগে মানুষ নির্দিষ্ট পরিমাণে চিনি খেতে চেষ্টা করত, তবে বর্তমানে অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি পেয়েছে। দুধ চা, কফি, স্ন্যাকস, বার্গার, পিৎজা, কোল্ড ড্রিঙ্ক—এ সকল খাবারে অতিরিক্ত চিনি থাকে। বিশেষজ্ঞরা জানান, যখনই আমরা চিনি খাই, তা দ্রুত রক্তে মিশে যায়। অতিরিক্ত চিনি রক্তে থাকা একেবারেই ভালো নয়। শরীর তখন তা শনাক্ত করে। অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন (Insulin) নামক একটি হরমোন নিঃসৃত হয়। এই ইনসুলিন রক্তে (Blood) মিশে থাকা চিনি কোষের মধ্যে প্রবাহিত করে। তবে, আমাদের শরীর অতিরিক্ত চিনির অভ্যস্ত হয়ে গেছে, ফলে কোষের মধ্যে অতিরিক্ত চিনি জমে থাকে। যখন আবারও চিনি গ্রহণ করা হয় তখন ইনসুলিন (Insulin) অতিরিক্ত চিনিকে কোষে ঢোকানোর বদলে চর্বি হিসেবে পরিণত করে। এর ফলস্বরূপ, ধীরে ধীরে আমরা ওজন বৃদ্ধি পাচ্ছি।
নিউজ পোল বাংলা ফেসবুক পেজের লিঙ্ক: https://www.facebook.com/share/1XhiZuM5DK/
সাধারণত আমরা জানি যে ফ্যাট খেলে ওজন বাড়ে। সঠিকভাবে বলা হয় অতিরিক্ত চিনি ওজন বৃদ্ধির মূল কারণ। কারণ, কোষগুলির মধ্যে আগে থেকেই চিনির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে এবং ইনসুলিন অতিরিক্ত চিনিকে চর্বি (Fat) হিসেবে রূপান্তরিত করে। সুস্থ থাকতে, ফিট থাকতে এবং রোগমুক্ত জীবন কাটাতে, চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি। সবচেয়ে ভালো হবে যদি চিনি পুরোপুরি পরিহার করা যায়।
নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক: https://youtube.com/@newspolebangla?si=mYrQvXTBQ1lG3NFT
