নিজস্ব প্রতিনিধি, হুগলি: পান্ডুয়ার সিমলাগড় চাপাহাটি সিদ্ধেশ্বরী প্রাথমিক বিদ্যালয়ে মিড ডে মিলের মেনুতে এবার নতুনত্ব। ডাল, ভাত, খিচুড়ির জায়গায় এবার ছোট্টদের দেওয়া হচ্ছে চাউমিন। সবজি আর ডিম দিয়ে তৈরি এই চাউমিন খেয়ে স্কুলের পড়ুয়ারা বেজায় খুশি।
স্কুলের প্রধান শিক্ষিকা মহামায়া বিশ্বাস বলেন,স্কুলের পরীক্ষা শেষ হয়ে গেছে তবুও বাচ্চারা স্কুলে আসছে।এই সময় তাদের পড়াশোনার পাশাপাশি স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য মিড ডে মিলে নজর দেওয়া হয়েছে।গত কয়েকদিন ধরে পান্ডুয়ার সুলতানিয়া হাই মাদ্রাসায় মিড ডে মিলের রান্না করেন যাঁরা তাদের রেকগনেশান অফ প্রিয়র লার্নিং এর মাধ্যমে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।চাইনিজ, কন্টিনেন্টাল রান্না শেখানোর পাশাপাশি কিভাবে হাইজিন রক্ষা করতে হবে, রান্নার সময় আগুন থেকে কি করে দূরে থাকতে হবে সেগুলো তাদের শেখানো হয়।
ডাল ভাত সবজি অনেক সময় একঘেয়ে লাগে বাচ্চাদের। তখন তাদের মুখের স্বাদ পাল্টানোর জন্য তাদের পছন্দের খাবার নুডুলস, সোয়াবিনের বিরিয়ানি এই সমস্ত রান্না করা হচ্ছে। আগে ৫ টাকা ১৫ পয়সা মাথা পিছু দেওয়া হত মিড ডে মিলে। এখন সেটা ৬ টাকা ১৯ পয়সা হয়েছে। ডিমের দাম বেশি হলেও শীতের সব্জি দিয়ে চাউমিন, বিরিয়ানি চেটেপুটে খাচ্ছে পড়ুয়ারা।
পান্ডুয়া বিডিও শ্রেবন্তী বিশ্বাস জানান, পান্ডুয়ায় তিন দিনের একটি প্রশিক্ষণ শিবির করা হয়েছে। যারা মিড ডে মিলের কুক কাম হেলপার রয়েছে তাদের জন্য ছিল এই প্রশিক্ষণ শিবির। প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে কি করনীয়, রান্নার সময় হাইজিন মেনে চলা এ সমস্ত শেখানো হয়েছে।
