নিউজ পোল ব্যুরো: খাওয়া-দাওয়া (Food) নিয়ে মিথ্যে বলার দিন শেষ। এবার ডায়েট (Diet) নির্ধারণ হবে এক অন্য মাধ্যমে! জানলে আপনিও চমকে যাবেন। বিএমআই-এর (BMI) বদলে এখন ডিএনএ পরীক্ষার (DNA) মাধ্যমে ডায়েট (Diet) নির্ধারণ করা যাবে! সম্প্রতি এক নতুন গবেষণায় এই দাবি করেছে আমেরিকার ইনস্টিটিউট ফর সিস্টেম বায়োলজির বিজ্ঞানীরা। তারা জানিয়েছেন, আপনার খাদ্যাভ্যাস- আপনি কখন কী খাচ্ছেন,কতটুকু খাচ্ছেন এবং আপনার শরীরের (health) জন্য কোন খাবার (food) উপযুক্ত এসব কিছুই নির্ধারণ করা যাবে ডিএনএ (DNA) পরীক্ষার মাধ্যমে। শুনতে অবিশ্বাস্য লাগলেও,এটি এখন সত্যি।
আরও সহজ ভাষায় বললে,আপনি যখন বাইরে পিৎজা (Pizza) বা বার্গার (Burger) খেয়ে বাড়িতে এসে ডালিয়া বা খিচুড়ি খাচ্ছেন এবং বলছেন,আপনি ডায়েট (Diet) করছেন,তাতে কোনো লাভ হবে না কারণ,আপনার খাবারের পরিমাণ,ধরণ এবং সময়ের ভিত্তিতে আপনার শরীর কীভাবে তা হজম করছে,তা সবই ডিএনএ (DNA) পরীক্ষায় উঠে আসবে। নতুন এই পদ্ধতি ব্যবহৃত হলে আপনার শরীর (Health) কতটুকু খাবার (Food) হজম করতে সক্ষম,আপনি কীভাবে ওজন (Weight) নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং আপনার জন্য কোন খাবার সঠিক খাদ্যের অভাবই হতে পারে। আবার,যদি কেউ ডায়েট (Diet) করেও ওজন (Weight) কমাতে পারছে না,তবে পরীক্ষায় দেখা যাবে সে ঠিক পদ্ধতিতে ডায়েট (Diet) করছে কিনা।
এতে রক্তের (Blood) ডিএনএ (DNA) পরীক্ষা করা হবে না বরং মলের ডিএনএ (DNA) পরীক্ষা করে শরীরের হজম ক্ষমতা,পাকস্থলীর অবস্থা এবং যে ধরণের খাবার তার জন্য উপযুক্ত,তা নির্ধারণ করা হবে। এই পরীক্ষা পদ্ধতিকে ‘মেটাজিনোমিক এস্টিমেশন অফ ডায়েটরি ইনটেক’ নাম দেওয়া হয়েছে।
গবেষক ক্রিশ্চিয়ান ডিয়েনার জানিয়েছেন, পুষ্টি (Nutrition) ও বিপাকজনিত রোগগুলোর সঠিক চিকিৎসা করতে এবং স্থুলতা নিয়ন্ত্রণের জন্য এই পদ্ধতি আবিষ্কৃত হয়েছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হু-এর (WHO) পরিসংখ্যান অনুযায়ী,প্রতি বছর ২৮ লক্ষেরও বেশি মানুষ স্থুলতাজনিত বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত। অতিরিক্ত মেদ (Fat) জমলে জটিল ও প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই সঠিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে স্থুলতা নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত জরুরি। এমডিআই (MDI) পরীক্ষাটি এখনও গবেষণার স্তরে রয়েছে এবং ভবিষ্যতে (Future) অনেকের উপর পরীক্ষা করে তার প্রয়োগ শুরু হবে।
