নিউজ পোল ব্যুরো: বিশ্বব্যাপী একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব দেশে উদ্ভিদজাত প্রোটিন (Plant-Based Protein) খাওয়ার প্রবণতা বেশি, সেইসব দেশের মানুষের গড় আয়ু (Life Expectancy) তুলনামূলকভাবে বেশি। অস্ট্রেলিয়ার সিডনি বিশ্ববিদ্যালয়ের চার্লস পারকিনস সেন্টারের গবেষকরা ১৯৬১ থেকে ২০১৮ সাল পর্যন্ত ১০১টি দেশের খাদ্য সরবরাহ এবং জনসংখ্যার তথ্য বিশ্লেষণ করে এই ফলাফল পেয়েছেন (Green Protein Boost)। এই গবেষণায় দেশগুলোর আয় এবং জনসংখ্যার তারতম্যও বিবেচনায় নেওয়া হয়েছে। গবেষণার প্রথম লেখক, পিএইচডি স্টুডেন্ট কেইটলিন অ্যান্ড্রুস বলেন, “শরীরের ওপর প্রাণীজ প্রোটিন (Animal Protein) এবং উদ্ভিদজাত প্রোটিনের প্রভাব তুলনা করলে মিশ্র ফলাফল পাওয়া যায়। পাঁচ বছরের নিচে শিশুদের ক্ষেত্রে প্রাণীজ প্রোটিন ও ফ্যাট শিশুমৃত্যুহার কমাতে সাহায্য করে। তবে, প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে উদ্ভিদজাত প্রোটিন গড় আয়ু বৃদ্ধি করতে সহায়ক।” এই গবেষণা আমাদের খাদ্যাভ্যাস এবং গড় আয়ুর মধ্যে একটি গভীর যোগসূত্রের ইঙ্গিত দেয়।
আরও পড়ুন: https://thenewspole.com/2025/04/18/dilip-ghosh-got-married-with-rinku-majumdar/
গবেষণায় দেখা গেছে, দেশে উদ্ভিদজাত প্রোটিনের (Green Protein Boost) সরবরাহ বেশি যেমন ভারত এবং পাকিস্তানে গড় আয়ু বেশি, যেখানে প্রাণীজ প্রোটিনের ওপর নির্ভরশীল দেশগুলি যেমন যুক্তরাষ্ট্রে গড় আয়ু কম। গবেষকরা ৬০ বছরের তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন, যেখানে খাবারের ক্যালোরি, প্রোটিন, এবং ফ্যাট উপাদানের বিবরণ অন্তর্ভুক্ত ছিল। এদের মধ্যে এমন দেশগুলোর তথ্যও অন্তর্ভুক্ত ছিল, যেখানে উদ্ভিদজাত খাবার বেশি খাওয়া হয় (Plant-Based Diet) এবং প্রাণীজ খাবার বেশি খাওয়া হয়।
গবেষণা বলে, বেশি মাত্রায় প্রাণীজ প্রোটিন, বিশেষত প্রসেসড মিট (Processed Meat) খাওয়ার অভ্যেস দীর্ঘদিন ধরে রাখলে হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, এবং কিছু নির্দিষ্ট ক্যানসারের মতো রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পেতে পারে। অন্যদিকে, ডাল, বাদাম এবং গোটা শস্যজাতীয় উদ্ভিদজাত প্রোটিন (Whole Grains) আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে এবং কম মৃত্যুহারের সঙ্গে এর সম্পর্ক প্রমাণিত হয়েছে। জাপানের ওকিনাওয়া, গ্রিসের ইকারিয়া এবং আমেরিকার ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিন্ডার মতো দীর্ঘায়ু জনগোষ্ঠীগুলিতে এমন খাদ্যাভ্যাস দেখা গেছে। গবেষক ড. সিনিয়র বলেন, “প্রোটিন মানুষের খাদ্যতালিকায় অপরিহার্য, তবে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষিতে প্রোটিনের উৎসের দিকে আরও গুরুত্ব দেওয়া প্রয়োজন।
নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক: https://youtube.com/@newspolebangla?si=mYrQvXTBQ1lG3NFT
