নিউজপোল ব্যুরো: গ্রীষ্মের গরমে ঠান্ডা খাবারের প্রতি আকর্ষণ অনেকটাই বেড়ে যায়। লস্যি, কুলফি বা আইসক্রিম (Icecream Recipe)—এগুলো বেশ জনপ্রিয়। তবে প্রতিবার বাইরে থেকে কিনে খাওয়ার চেয়ে ঘরেই তৈরি করা অনেক সহজ এবং স্বাস্থ্যকর। যদি ফ্রিজ আর একটা মিক্সার থাকে, তবে খুব সহজে তিনটি স্বাদে আইসক্রিম বানানো সম্ভব। আসুন দেখে নেওয়া যাক, কীভাবে বাড়িতেই বানানো যায় এই আইসক্রিমগুলো।
আরো পড়ুন: Recipe: বিকালে চায়ের সঙ্গী হোক মুসুর ডালের পকোড়া
১. ম্যাঙ্গো-কোকোনাট আইসক্রিম
এই আইসক্রিমটি ডেয়ারি-ফ্রি, অর্থাৎ দুধের অ্যালার্জি থাকলে এটি খাওয়া যায়। নারকেল দুধের ব্যবহার দিয়ে এই আইসক্রিমের স্বাদ দারুণ হয়।
উপকরণ:
১ কাপ ফ্রোজেন আমের টুকরো
½ কাপ নারকেলের দুধঅল্প লেবুর রস (স্বাদ অনুযায়ী)
প্রণালী:
আমের টুকরো আর নারকেল দুধ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে মিহি করে নিন। এরপর লেবুর রস যোগ করে মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। সোজাসুজি খাওয়া যায়, কিন্তু জমাট অবস্থায় বেশি মজা।
২. বানানা-পিনাট বাটার আইসক্রিম
কলার সাথে পিনাট বাটারের স্বাদ অনেক জনপ্রিয়। এই আইসক্রিমটি (Iceceream) প্রাকৃতিকভাবে ক্রিমি।
উপকরণ:
২টি পাকা কলা
২ টেবিল চামচ পিনাট
বাটার
প্রণালী:
কলার টুকরো কেটে ফ্রিজে রেখে দিন। যখন ভালোভাবে জমে যাবে, তখন পিনাট বাটারসহ ব্লেন্ড করে নিন। স্কুপ করে পরিবেশন করতে পারেন অথবা আরও জমাট বাঁধাতে ফ্রিজে রেখে দিন কিছুক্ষণ।
৩. কফি আইসক্রিম
কফি প্রেমীদের জন্য এই আইসক্রিম (Icecream) ঘরে বানিয়ে নেওয়া যেতেই পারে। এবার আর একঘেয়ে কোল্ড কফিতে চুমুক নয়, কফি আইসক্রিমে তারা পাবেন স্বস্তির স্বাদ। ঘরে বানিয়ে নিন কফি প্রেমীদের জন্য এক দুর্দান্ত ঠান্ডা ডেসার্ট।
উপকরণ:
১ কাপ হুইপড ক্রিম
১ টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি (১ কাপ গরম জলে গুলে নিন)
২ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
এক মুঠো চকোলেট চিপস
প্রণালী:
সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে জমাতে দিন। পরে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।এই গরমে বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু আইসক্রিম, যা হবে একেবারে সস্তা ও স্বাস্থ্যকর।
নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক: https://youtube.com/@newspolebangla?si=mYrQvXTBQ1lG3NFT
