নিউজ পোল ব্যুরো: তাপমাত্রা (temperature )বাড়ছে লাফিয়ে লাফিয়ে। এই সময়ে ঠাণ্ডা-ঠাণ্ডা তালশাঁসের চেয়ে আরামদায়ক খাবার আর কী হতে পারে! শীতলতার সঙ্গে সঙ্গে এই ফল শরীরকে আর্দ্র রাখতেও (Healthy Eating) দারুণ সাহায্য করে। বাজারে অল্প কয়েক দিনের মধ্যেই পাওয়া যাবে নরম শাঁসওয়ালা তাল, যা মুখে পুরলেই ঠান্ডা প্রশান্তি এনে দেবে। ৯০ শতাংশেরও বেশি জলীয় উপাদান থাকায়, এটি গরমে দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে (Healthy Eating) কার্যকর। তবে শুধু আরামই নয়, তালশাঁস নানা ধরনের ভিটামিন(vitamin) ও খনিজে (minerals, )ভরপুর।
তালশাঁসে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, সি ছাড়াও ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। রয়েছে প্রয়োজনীয় ফাইবারও, যা হজমে সহায়ক ও পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইছেন, তাদের জন্য তালশাঁস একটি আদর্শ ফল। কারণ এটি যেমন শরীরকে জলীয় উপাদান জোগায়, তেমনই দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। তাছাড়া তালশাঁসের প্রাকৃতিক গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, ফলে এটি রক্তে শর্করার পরিমাণও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। গরমে প্রায়শই দেখা যায় গা-বমি ভাব বা অস্বস্তি— সেখানেও তালশাঁস এনে দিতে পারে স্বস্তি।
আরও পড়ুন: Yoga: সুস্থতা, শক্তি ও ফোকাস—সকালের যোগচর্চায় সব কিছুই সম্ভব!
রূপচর্চা ও অভ্যন্তরীণ সুস্থতায় কার্যকর
ত্বক ভালো রাখতে তালশাঁসের ভুমিকা অনস্বীকার্য। এতে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ক্ষতিগ্রস্ত ত্বককোষ মেরামত করে, ত্বকে উজ্জ্বলতা এনে দেয়। অন্যদিকে, তালশাঁসে থাকা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান পেশি ও হাড়ের গঠনে সহায়ক। এছাড়া, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (vitamin B complex )থাকার কারণে এটি স্নায়ুতন্ত্রের জন্যও ভালো এবং বিপাকক্রিয়া বাড়াতে সাহায্য করে (Healthy Eating) , যা ওজন কমানোর(weight loss,) প্রক্রিয়ায় সহায়ক হতে পারে।গ্রীষ্মের দাবদাহে শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি সামগ্রিক পুষ্টির জোগান দিতেও তালশাঁসের জুড়ি নেই। তাই বাজারে তাল উঠলে, তা অবশ্যই রাখুন খাদ্যতালিকায়— শরীর ও মন দুটোই থাকবে সতেজ।
নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক: https://youtube.com/@newspolebangla?si=mYrQvXTBQ1lG3NFT
