নিউজ পোল ব্যুরো: আজকের ব্যস্ত জীবনে নিজের যত্ন নেওয়ার সময় অনেকেরই নেই। সঠিক ডায়েট (balanced diet) অনুসরণ না করায় এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারা (healthy lifestyle) অবলম্বন করতে না পারায় মানুষ অল্প বয়সেই নানা রোগের শিকার হচ্ছে। সুস্থ ও ফিট থাকার জন্য খাবারের প্রতি সচেতন হওয়া জরুরি। বিশেষ করে, অনেকে ফল ও সবজি থেকে তৈরি পানীয় যেমন জুস ও স্মুদি (Juice-Smoothie) পান করেন, কিন্তু এদের মধ্যে কোনটি বেশি উপকারী? আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডঃ কিরণ গুপ্তর মতে, জুস ও স্মুদি দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে যদি তুলনা করা হয়, তাহলে স্মুদি বেশি উপকারী। তবে এটি তখনই কার্যকর হবে, যদি চিনি (sugar) ও লবণ (salt) মিশিয়ে না খাওয়া হয়। চলুন, দেখে নেওয়া যাক জুস ও স্মুদির মধ্যে পার্থক্য এবং কোনটি শরীরের জন্য বেশি উপকারী।
আরও পড়ুন:- Maitys Elderly Care: বয়স্কদের জন্য বিশেষ সেবা, জানুন নতুন উদ্যোগ
জুস তৈরি করার সময় শুধুমাত্র ফল বা সবজির রস বের করা হয়, ফলে এতে থাকা ফাইবার কমে যায়। অন্যদিকে, স্মুদিতে (Juice-Smoothie) সম্পূর্ণ ফল বা সবজি মেশানো হয়, যা ফাইবারের পরিমাণ ঠিক রাখে। পর্যাপ্ত ফাইবার হজমপ্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। জুস শরীরে দ্রুত শক্তি জোগালেও, অনেক পুষ্টি উপাদান (nutrients) ফল ও সবজির খোসার মধ্যে থাকে, যা জুস তৈরির সময় বাদ পড়ে যায়। কিন্তু স্মুদিতে ফল ও সবজি খোসাসহ ব্যবহার করা যায়, ফলে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন (vitamins), মিনারেল (minerals) ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (antioxidants) পায়।
নিউজ পোল বাংলা ফেসবুক পেজের লিঙ্ক:- https://www.facebook.com/share/164mWXbsyp/
যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য স্মুদি ভালো বিকল্প। স্মুদিতে ফাইবার বেশি থাকার কারণে এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়। অন্যদিকে, জুস দ্রুত হজম হয় এবং খুব তাড়াতাড়ি ক্ষুধা লাগে, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ঝুঁকি বাড়ায়। জুসের প্রধান সমস্যা হলো এটি দ্রুত রক্তে চিনি শোষণ করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। বিশেষ করে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে (Juice-Smoothie)। স্মুদিতে থাকা ফাইবার রক্তে চিনি ধীরে ধীরে শোষিত হতে সাহায্য করে, ফলে এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে।জুসে বেশি পানি (water) থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড (hydrated) রাখে এবং তাৎক্ষণিক এনার্জি (instant energy) দেয়। গরমের দিনে জুস পান করলে শরীর সতেজ থাকে। অন্যদিকে, স্মুদি ধীরে ধীরে শক্তি সরবরাহ করে, যা দীর্ঘক্ষণ সক্রিয় থাকতে সাহায্য করে।
নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক:- https://www.youtube.com/live/BvETAnANtD8?si=X–svR4Vooj_uc1z
জুস এবং স্মুদি দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে স্মুদির ফাইবার ও পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় এটি বেশি উপকারী। ওজন নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি উন্নত করা এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য স্মুদি আদর্শ। তবে শরীরকে দ্রুত হাইড্রেটেড রাখতে চাইলে মাঝে মাঝে জুস পান করাও ভালো। তাই নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক বিকল্প বেছে নেওয়া জরুরি।
