নিউজ পোল ব্যুরো: রসগোল্লার কোর্মা! একদম চমকে উঠছেন, তাই না? রসগোল্লা তো সাধারণত রসে ভরা মিষ্টি হিসেবেই পরিচিত, কিন্তু এখানে সেটা একদম অন্যরকমভাবে তৈরি হয়েছে। রসগোল্লার কোর্মা, যা মিষ্টির সাথে টক এবং ঝাল মেশানো এক অসাধারণ রেসিপি (Recipe) । রসগোল্লা (Rasgulla) যখন মসলাদার, টক এবং মিষ্টি স্বাদের গ্রেভির মধ্যে মিশে যায়, তখন সেই স্বাদ আর ভুলে থাকা যায় না। এটি এমন একটি পদ যা ডিনারের শুরুতে লুচি (Luchi) বা রুটির (Roti) সাথে খেতে একেবারে পারফেক্ট (Perfect)।
আরও পড়ুন:Sunday Recipe: রবিবারের বাজারে বানান একেবারে অন্যরকম চিকেন
এটি মিষ্টির স্বাদকে এক নতুন মাত্রায় নিয়ে গেছে। সাধারণত রসগোল্লা (Rasgulla) শেষ পাতে খাওয়া হয়, কিন্তু এই রেসিপি এত রুচিশীল যে, শুরুতেই এটি খেতে ইচ্ছা করবে। একবার এই রসগোল্লার কোর্মা (Rasgulla Korma) খেলে, মিষ্টি রসগোল্লার সাথে তার তুলনা করা যাবে না। এমনকি আমিষ বা নিরামিষ খাবারের (Non Vegetarian and Vegetarian dishes) থেকেও এই পদ অনেক বেশি সুস্বাদু (Tasty)। তার সঙ্গে, টক ঝাল মিষ্টি গ্রেভি এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
নিউজ পোল বাংলা ফেসবুক পেজের লিঙ্ক:https://www.facebook.com/share/1XhiZuM5DK/
এটি তৈরির জন্য খুব কম উপকরণ প্রয়োজন। একদম সাধারণ উপকরণ থেকে তৈরি এই বিশেষ রেসিপি। প্রথমে, রসগোল্লাকে (Rasgulla) ভালোভাবে চেপে রস বের করে নিন। তারপর গরম জলে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখুন। এর পর খোয়া (Khoa) ক্ষীর এবং টক দই (Tart Yogart) তৈরি করে ফেটিয়ে রাখুন। পাত্রে সাদা তেল (White Oil) দিয়ে খোয়া ক্ষীর ভেজে নিন। যদি চাইলে আলু (Potato) যোগ করতে পারেন। এরপর, মসলাপাতি (Spices) দিয়ে ভালোভাবে ভেজে মিশিয়ে নিন। শেষে, রসগোল্লা (Rasgulla) দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নামিয়ে দিন।
নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক:https://youtube.com/@newspolebangla?si=mYrQvXTBQ1lG3NFT
এই রসগোল্লার কোর্মা এমন এক রেসিপি, যা একবার মুখে দিলে সহজে ভোলার নয়। মিষ্টি রসগোল্লা নিয়ে আপনার ধারনা একদম বদলে যাবে, এবং এর স্বাদ আপনাকে চমকে দেবে।
