New Recipes: ‘উল্টো বিরিয়ানি’ তুরস্কের তোপকাপি, মাংসের ভিতর ভাতের অনন্য স্বাদে নতুন ঝড়!
নিউজ পোল ব্যুরো: বিরিয়ানি মানেই মশলা-ভাতের মাঝে রসালো চিকেন। কিন্তু তুরস্কের বিখ্যাত টোপকাপি রান্নায় উল্টো ছবিটাই দেখা যায় মশলায় মাখানো ভাত লুকিয়ে থাকে মাংসের ভিতর! ঠিক সেই কারণেই অনেকেই ডাকেন ‘উল্টো বিরিয়ানি’। সাম্প্রতিক এক আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় বিশ্বের বিভিন্ন দেশের রান্নার মধ্যে স্বাদের নিরিখে শীর্ষস্থান দখল করেছে এই তোপকাপি। যেখানে ভারতের বাটার চিকেন জায়গা পেয়েছে পঞ্চম […]
Continue Reading