Prawn Bhapa: চোখের পলকে তৈরি চিংড়ি ভাপা: পুজোর ভুরিভোজে সহজ অথচ সুস্বাদু পদ

নিউজ পোল ব্যুরো: বাঙালির রান্নাঘরে চিংড়ির কদর চিরকালীন। ইলিশ না চিংড়ি—স্বাদের লড়াই যেমন চিরন্তন, তেমনই উৎসবের মরশুমে চিংড়ি ভাপা একেবারে প্রথম সারির পদ। স্বাদে অনবদ্য, রান্নায় সহজ এবং সময়ও লাগে কম—সব মিলিয়ে পুজো বা যে কোনও বিশেষ দিনে অতিথি আপ্যায়নে চিংড়ি ভাপা (Prawn Bhapa) হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ। অল্প উপকরণে, অল্প সময়ে কী ভাবে […]

Continue Reading

Satyajit Ray: সত্যজিৎ রায়ের রসনা বিলাস: রাধাবল্লভি থেকে নলেন গুড়ের মিষ্টি পর্যন্ত

নিউজপোল ব্যুরো: চলচ্চিত্র নির্মাতা, চিত্রকর, লেখক—বহুমুখী প্রতিভার অধিকারী সত্যজিৎ রায় (Satyajit Ray) ছিলেন খাদ্যরসিক হিসেবেও অনন্য। খাবার নিয়ে তিনি নানাভাবে এক্সপেরিমেন্ট করতেন, কিন্তু তাঁর পছন্দের তালিকায় শীর্ষে ছিল বাঙালি খাবারই। Lunch বা dinner—যখনই হোক না কেন, বাঙালি রান্না না থাকলে তাঁর থালা যেন অপূর্ণ মনে হতো। আরো পড়ুন: Amitabh Bachchan: অমিতাভ বচ্চনের আবেগঘন বার্তা ‘অপারেশন […]

Continue Reading