Breaking News, Bengal’s Voice, India’s Perspective | Trusted Bengali Digital News for Today’s Smart Readers
নিউজ পোল ব্যুরো: বাঙালির পাতে মাছ মানেই আলাদা আবেগ। ইলিশের লেজ ভর্তা যেমন জনপ্রিয়, তেমনই সারা বছর ইলিশ পাওয়া বা কেনা সবার পক্ষে সম্ভব নয়। কিন্তু তাই বলে স্বাদে আপস কেন? রোজকার বাজারে পাওয়া রুই–কাতলাকেই কাজে লাগিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় দুর্দান্ত ঝাল ঝাল পদ। মাছের যে অংশটি অনেক সময় অবহেলায় ফেলে দেওয়া হয়— সেই কাতলা […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: বাঙালি মানেই মাছ, আর মাছ মানেই এক অনির্বচনীয় ভালোবাসা—এ সম্পর্কের শেষ কোথায়?বাঙালির মাছের প্রতি গভীর ভালোবাসা আমাদের অজানা নয়। বিশেষ দিন বা বিয়েবাড়ির আয়োজন হোক কিংবা বন্ধুদের আড্ডা, মাছ (Fish) ছাড়া যেন কিছুই অসম্পূর্ণ। রুই-কাতলার প্রতি বাঙালির অটুট প্রেম দেখলে মনে হয় এ ছাড়া অন্য কিছু যেন চিন্তাও করা যায় না। তবে […]
Continue Reading