Breaking News, Bengal’s Voice, India’s Perspective | Trusted Bengali Digital News for Today’s Smart Readers
নিউজ পোল ব্যুরো: ফুলকপি (Cauliflower) দিয়ে নানা ধরনের সুস্বাদু রান্না করা যায়— তরকারি, ভাজা, কোরমা কিংবা মিশ্র সবজি। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায়, রান্না করার পর ফুলকপি ঠিকমতো স্বাদ বা গঠন ধরে রাখতে পারে না। কখনও খুব নরম হয়ে যায়, কখনও আবার কাঁচা থেকে যায়। ফলে পুরো রান্নার স্বাদই নষ্ট হয়ে যায়। আসলে ফুলকপি রান্না […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: শীত এলেই বাজার ভরে ওঠে টাটকা ফুলকপিতে। সারা বছর ফুলকপি (Cauliflower) পাওয়া গেলেও শীতের ফুলকপির স্বাদ ও গন্ধ আলাদা করে নজর কাড়ে। বেশির ভাগ বাড়িতেই ফুলকপির ফুল দিয়ে নানা পদ রান্না হলেও ডাঁটা অংশটি প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু জানেন কি, এই ডাঁটা দিয়েই তৈরি করা যায় এমন একটি পদ, যার স্বাদ […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: ফুলকপি (Cauliflower) এমন এক সবজি যা স্বাদে নরম এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এটি শুধু সহজেই বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা যায় না, বরং মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নতুন স্বাদ তৈরি করতেও উপযুক্ত। পুরানো দিনের বাংলার রান্নার ঐতিহ্যে দুধ দিয়ে সবজি রান্না করার প্রচলন ছিল। দুধ খাবারে স্বাদ ও নরমত্ব বৃদ্ধি করে, তাই দুধের সঙ্গে ফুলকপি […]
Continue Reading