Prawn Bhapa: চোখের পলকে তৈরি চিংড়ি ভাপা: পুজোর ভুরিভোজে সহজ অথচ সুস্বাদু পদ

নিউজ পোল ব্যুরো: বাঙালির রান্নাঘরে চিংড়ির কদর চিরকালীন। ইলিশ না চিংড়ি—স্বাদের লড়াই যেমন চিরন্তন, তেমনই উৎসবের মরশুমে চিংড়ি ভাপা একেবারে প্রথম সারির পদ। স্বাদে অনবদ্য, রান্নায় সহজ এবং সময়ও লাগে কম—সব মিলিয়ে পুজো বা যে কোনও বিশেষ দিনে অতিথি আপ্যায়নে চিংড়ি ভাপা (Prawn Bhapa) হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ। অল্প উপকরণে, অল্প সময়ে কী ভাবে […]

Continue Reading

Hilsa Recipe: ইলিশ রান্নার এক অন্য স্বাদ: বর্ষার স্বর্গীয় উপহার

নিউজ পোল ব্যুরো: বর্ষাকাল মানেই বাঙালির মনে জেগে ওঠে এক বিশেষ আকর্ষণ—ইলিশ মাছ (Hilsa)। প্রথম বৃষ্টির সঙ্গে সঙ্গে বাজারে যখন সোনালি-রূপালি ইলিশের ঝিলিক দেখা যায়, তখন মাছে-ভাতে বাঙালির মনে যেন উৎসবের আমেজ আসে। ইলিশ শুধু একটা মাছ নয়, এ যেন এক আবেগ, এক ঐতিহ্য, যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে টিকে আছে। বর্ষার দিনে ইলিশের (Hilsa) […]

Continue Reading

Recipe: পাউরুটি আর দই–চমৎকার এক জলখাবারের জুটি

নিউজপোল ব্যুরো: ভাত, রুটি, মাছ, মাংস—দুপুর বা রাতের খাওয়ার জন্য আমাদের ঘরের চেনা খাবার তালিকা। সেখানে নতুন কিছু না ভাবলেও চলে। কিন্তু সকাল-বিকেলের জলখাবার বা টিফিন তৈরি করতে গিয়েই শুরু হয় আসল চিন্তা। কারণ, এই সময়ের খাবার হওয়া চাই শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়, বরং মুখের স্বাদ মেটানোর মতোও হতে হবে। তখনই দরকার পড়ে এমন […]

Continue Reading

Recipe: গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন চিংড়ি ভাপা

নিউজপোল ব্যুরো: বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।তাই স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন চিংড়ির ভাপা।এই রেসিপি (Recipe) যেমন সুস্বাদু তেমনই খুব অল্প সময়ের মধ্যেই বানিয়ে ফেলা যায়। নিশ্চয়ই ভাবছেন কীভাবে বানাবেন চিংড়ি ভাপা! চলুন তাহলে দেখে […]

Continue Reading