Haringhata Fish: শহরের রান্নাঘরে নতুন ট্রেন্ড ‘হরিণঘাটা ফিশ’

কলকাতা

নিউজ পোল ব্যুরো: স্বাধীনতা দিবসের প্রাক্কালে বেহালায় (Behala)অনুষ্ঠিত প্রাক স্বাধীনতার অনুষ্ঠানে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়(CM Mamata Benerjee) যেন ইতিহাসের ধুলোমাখা পাতা উল্টে দিলেন। তাঁর বক্তব্যে উঠে এল এক গভীর বার্তা – ভারতের স্বাধীনতা আন্দোলনের ইতিহাসে বাংলার অবদান অনন্য।

মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়(CM Mamata Benerjee) মনে করিয়ে দিলেন, বাংলার ভূমিই বহু বিপ্লবী, স্বাধীনতা সংগ্রামী ও সাংস্কৃতিক আন্দোলনের জন্মভূমি। নেতাজি সুভাষচন্দ্র বসু থেকে শুরু করে স্বামী বিবেকানন্দ অসংখ্য মহামানব এই মাটিতে জন্ম নিয়েছেন। শুধু রাজনীতির ময়দান নয়, গান, সাহিত্য ও সংস্কৃতির মাধ্যমে বাঙালি স্বাধীনতার সংগ্রামে প্রেরণা জুগিয়েছে। তিনি বিশেষভাবে উল্লেখ করলেন অনুপ্রেরণার গান ‘মুক্তির মন্দির সোপান তলে’–এর কথা, যার গীতিকার বেহালার মানুষ মোহিনী চৌধুরী(Mohini Chowdhury)। “গানটা সবাই জানে, কিন্তু স্রষ্টার নাম কেউ মনে রাখে না।

আরও পড়ুন:Kolkata Metro: এই রুটে মেট্রো চালু হলে কমবে যানজট

ফ্রেশ ফ্লেভারের নিশ্চয়তা দিতে মাছগুলি চাষ করা হচ্ছে গলসিতে, এরপর গাড়িতে করে নিয়ে এসে হরিণঘাটার কোল্ড চেইন সিস্টেমে প্যাকেটজাত হবে। প্রতিটি মাছ মান পরীক্ষা করে নেওয়া হবে, যেখানে নিশ্চিত করা হবে ক্ষতিকর রাসায়নিক বা অ্যান্টিবায়োটিকমুক্ত থাকার বিষয়টি।

নিউজ পোল বাংলা ইউটিউব লিঙ্ক:- https://youtube.com/@thenewspole

শুধু মাছ নয়, একই দিনে বাজারে এসেছে ‘হরিণঘাটা গোল্ড প্রিমিয়ার ডিম’—হলুদ কুসুমের পুষ্টিকর ডিম, ৬ ও ৩০টির প্যাকেটে। ডিমপ্রেমীদের জন্য এটি একেবারে প্রিমিয়াম অপশন, যা ব্রেকফাস্ট (Breakfast) টেবিলের মান বাড়িয়ে দেবে।তবে এই প্রকল্প শুধু শহুরে মানুষের রান্নার সময় কমাচ্ছে না, বরং স্বাস্থ্যকর, রাসায়নিকমুক্ত প্রোটিন পৌঁছে দিচ্ছে সবার ঘরে—যা আজকের ব্যস্ত লাইফস্টাইলের জন্য একেবারে পারফেক্ট (Perfect)।