Paneer Recipe: পনির এর স্বাদে আমিষপ্রেমীর মন জয়! দুধ আর মৌরিবাটা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ঘরোয়া সুস্বাদু মৌরি পনির

নিউজ পোল ব্যুরো: বাঙালির পাতে মাছ–মাংসের কদর যাই থাকুক, পনির (Paneer Recipe) মানেই যেন অনেকের মনে এক অদৃশ্য দূরত্ব। যাঁরা আমিষ ছাড়া ভাত–রুটি খেতেই পারেন না, তাঁদের কাছে পনির বরাবরই ‘স্বাদহীন’ বলে পরিচিত। কিন্তু এই ধারণা বদলে দিতে পারে একটি সহজ, ঘরোয়া অথচ অসাধারণ রান্না—মৌরি পনির (Paneer Recipe)। দুধ, মৌরিবাটা আর কিছু সামান্য মশলায় তৈরি […]

Continue Reading

Paneer Recipe :ঝাল-মিষ্টি গোলমরিচে নরম পনির, ভাত-রুটির সেরা সঙ্গী

নিউজ পোল ব্যুরো: বাংলার রান্নাঘরে পনিরের(Paneer)জায়গা এখন একেবারেই পাকাপাকি। আগে যেখানে পনির(Paneer) মানেই ছিল উত্তর ভারতের দাওয়াতি রেসিপি, সেখানে এখন বাঙালির ঘরোয়া রান্নাতেও পনির জায়গা করে নিয়েছে। পোস্ত-সর্ষে থেকে পাতুরি পনিরের নানা রকমের রেসিপি আমরা দেখেছি। সেই তালিকায় নতুন সংযোজন হতে পারে ঝাল-মিষ্টি স্বাদের মরিচ পনির।এই রান্নার বিশেষত্ব হল গোলমরিচের গন্ধে ভরপুর ঝোল আর মশলার […]

Continue Reading