Breaking News, Bengal’s Voice, India’s Perspective | Trusted Bengali Digital News for Today’s Smart Readers
নিউজ পোল ব্যুরো: রান্নাঘরের নিত্যসঙ্গী স্টেনলেস স্টিলের পাত্র কখনও ঝকঝকে রূপে নজর কাড়ে, আবার কখনও তার গায়ে জমে থাকা সোনালি বা তামাটে দাগ সৌন্দর্য নষ্ট করে দেয়। দীর্ঘ দিন ব্যবহার, অতিরিক্ত আঁচে রান্না এবং নিয়মিত উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে স্টিলের পাত্রের বাইরের সুরক্ষাবলয় ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এই সুরক্ষাবলয়ের মূল উপাদান ক্রোমিয়াম, যা পাত্রকে মরচে থেকে বাঁচায়। কিন্তু […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: ভারত বরাবরই ‘ভাত’ (Most expensive Rice)–প্রধান দেশ। বাঙালির পাতে সাদা ভাত হোক বা উত্তর ভারতের সুবাসিত বাসমতি, আবার দক্ষিণের লম্বা দানার চাল সব মিলিয়ে ভাতের কদর এ দেশে চিরকালই তুঙ্গে। বিরিয়ানি, পোলাও, খিচুড়ি—চালের ওপর ভর করেই গড়ে উঠেছে বহু সংস্কৃতির রান্নাঘর। কিন্তু সেই বিরিয়ানির দেশকেই ভাতের দামে যেন ছাপিয়ে গেল জাপান। ‘ভাত’ […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: পাহাড় মানেই মেঘের সঙ্গে মিশে থাকা নরম রোদ, আর তার সঙ্গে উষ্ণ প্লেটে ধোঁয়া ওঠা স্থানীয় খাবারের স্বাদ। ঠিক যেমন মোমো পাহাড়ি সফরের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, তেমনই নেপালে গেলে যে খাবারটি না খেলেই নয়, তা হল সেল রুটি—একটি ঐতিহ্যবাহী বাড়তি মিষ্টি স্বাদের গোলাকার খাবার, যা নেপালের সংস্কৃতিতে বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ। নেপালি ‘ঢাউসি’ উৎসব বিশেষে […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরোঃ বিহার রাজ্যে (Bihar Election) চলমান বিধানসভা নির্বাচনের প্রাক্কালে খুনজখম, গুলির লড়াই, এবং অপরাধের ধারাবাহিকতায় রাজ্যজুড়ে উত্তেজনা এবং আতঙ্ক বিরাজ করছে। নির্বাচনী হিংসা ও সাম্প্রতিক ঘটনাক্রম দেখলে এই তত্ত্ব স্পষ্ট হবে। গত সপ্তাহে পটনার মোকামায় জনসুরজ পার্টির কর্মী দুলারচাঁদ যাদবকে ভোট প্রচারের সময় প্রকাশ্যে গুলি করে হত্যা করা হয় । দুলারচাঁদ যাদব কোনো […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: অফিসের অবিরাম টেনশন (Office Stress), কাজের চাপ (Work Pressure), পরিবারের ছোটখাটো ঝামেলা (Family Issues) আর একঘেয়ে রুটিন (Monotonous Routine) এই সবের মাঝে একটু ছুটি, একটু নিজের মতো সময় কে না চায় বলুন! এর উত্তর একটাই ঘুরতে যাওয়া (Traveling)। আজকের এই দ্রুত গতির জীবনে ভ্রমণ (Tourism) শুধু বিলাসিতা নয়, মানসিক সুস্থতার (Mental Health) […]
Continue Reading
প্রদীপ দলুইঃ ব্যোম ফেলেছে জাপানী। কিন্তু সে বোমা ইদানিংকালে ফেলা নয়। ভারতের স্বাধীনতার ঠিক আগে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের (World war Bomb) সময় ইংরেজদের বিরুদ্ধে জাপান লড়াই করছিল। আর তার ফলশ্রুতিতে কলকাতা ছিল জাপানের টার্গেট। সেই বোমা যেগুলি ফাটেনি বাংলার বিভিন্ন জায়গায় আজও উদ্ধার হচ্ছে। নানুরের লাউদহ সংলগ্ন অজয় নদের তীরে ফের দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের বোমা উদ্ধারে ব্যাপক […]
Continue Reading
পলাশ নস্করঃ বছরই তিনি ভাইফোঁটার (Exceptional Bhaidooj)আয়োজন করে থাকেন। এবারেও করেছেন। এরমধ্যে নতুনত্ব কিছু নেই। তিনি রাজারহাট নিউটাউনের বিধায়ক তাপস চট্টোপাধ্যায়। আর বৃহস্পতিবার ভাইফোঁটার দিন সকাল সকাল হিন্দু বোনেদের পাশাপাশি মুসলমান আর আদিবাসী বোনেরাও এসেছেন বড়ভাই তাপস দাদাকে ফোঁটা দিতে। আমাদের অভ্যস্ত চোখ এই দৃশ্য সব জায়গায় দেখতে পায়না, সেটাই নতুনত্ব। রাজা অশোক থেকে সম্রাট […]
Continue Reading
নিউজ পোল বাংলাঃ বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। উৎসব এলেই বাড়িতে ভুরিভোজের আয়োজন। বাড়িতে ভাই-বোন ,কাকা, কাকির সমাগম। এই সময় বাঙালি মধ্যবিত্তের খাওয়া দাওয়ার ধরণ-ধারণও বদলে যায়। বেশ একটা জম্পেশ খাদ্য ভাণ্ডারে খাওয়ার টেবিল কিংবা মাটির শতরঞ্জি ভরে ওঠে। কিন্তু সে সব যে ঘরের মেয়েরাই রেধেছে এমন কথা বলা যাবেনা।। লুসিফার থেকে পাঁচ মিনিটের অপেক্ষার […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: পাহাড়, নদী আর সবুজ প্রাকৃতিক পরিবেশের মাঝে যদি আপনি খুঁজে পান নতুন রোমাঞ্চ, তবে কালিম্পংয়ের ছোট্ট গ্রাম চুইখিম (Chui Khim, Kalimpong) হতে পারে আপনার পরবর্তী গন্তব্য। কালিম্পং দীর্ঘদিন ধরে শান্ত প্রকৃতির জন্য পর্যটকদের প্রিয় গন্তব্য ছিল। এবার চুইখিম ভিলেজে অ্যাডভেঞ্চার স্পোর্টস (Adventure Sports Tourism) সংযোজন করে স্থানীয় জীবিকা ও অর্থনীতিকে আরও সক্রিয় […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: কালীপুজো আর দীপাবলি মানেই আলোর উৎসব, আনন্দের উৎসব আর তার সঙ্গে পেটপুজোর উৎসবও বটে। ভুরিভোজের আয়োজন থাকলেও অনেক সময় শেষপাতে ঘরোয়া মিষ্টির (sweet recipes) কথা মাথা থেকে বাদ পড়ে যায়। বাজারের মিষ্টি এখন অনেকেই এড়িয়ে চলেন—ডায়াবিটিস, কোলেস্টেরল কিংবা ভেজাল চিন্তার কারণে। তাই এই দীপাবলিতে ঘরেই তৈরি করুন অল্প সময়ে বানানো নরম পাকের […]
Continue Reading