নিউজ পোল ব্যুরো: একসময় মাখানা (Makhana) বা ‘ফক্স নাটস’ (Fox Nuts), ‘লোটাস সিডস’ (Lotus Seeds) শুধুমাত্র পুজো পার্বণ বা উপবাসের দিনের খাবার হিসেবেই পরিচিত ছিল। তবে এখন সময় বদলেছে। আধুনিক ডায়েট চার্টে এবং জিম-প্রেমী থেকে শুরু করে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের ডাইনিং টেবিলে সমানভাবে জায়গা করে নিয়েছে এই খাবার। একে সুপারফুড (Superfood) বলা হয় কারণ এতে রয়েছে কম ক্যালোরি (Low Calorie), প্রচুর ফাইবার (High Fiber), অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট (Antioxidants) এবং মিনারেলস (Minerals)। কিন্তু সুপারফুড মানেই সবার জন্য সমানভাবে উপকারী এমনটা নয়। চিকিৎসকরা বলছেন, মাখানার যেমন উপকারিতা আছে, তেমন কিছু সীমাবদ্ধতাও রয়েছে।মাখানায় প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম (Potassium) পাওয়া যায়। যাদের কিডনি (Kidney Disease) সংক্রান্ত সমস্যা আছে, তাদের শরীর থেকে অতিরিক্ত পটাশিয়াম সহজে বেরোতে পারে না। এর ফলে হৃদস্পন্দন অনিয়মিত হয়ে যেতে পারে, শরীরে দুর্বলতা দেখা দিতে পারে এমনকি জটিল সমস্যারও সৃষ্টি হতে পারে।
আরও পড়ুন: Fashion Tips : পুজোয় কোন ব্লাউজে মানাবে আপনার শাড়ি? জেনে নিন সাজের সঠিক টিপস
ডায়াবেটিস (Diabetes) রোগীদের জন্য মাখানাকে লো-গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (Low Glycemic Index) খাবার বলা হলেও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে রক্তে শর্করার ওঠানামা দেখা দিতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাখানা খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি মেনে চলা জরুরি।যাদের হজমশক্তি দুর্বল, তাদের জন্যও মাখানা বিপদের কারণ হতে পারে। এতে থাকা অতিরিক্ত ফাইবার অনেক সময় পেট ফাঁপা, গ্যাস বা কোষ্ঠকাঠিন্য (Constipation) বাড়িয়ে তোলে। ফলে হজমের সমস্যা যাদের আগে থেকেই রয়েছে, তাদের সতর্ক থাকা প্রয়োজন।
অন্যদিকে, কিছু মানুষের ক্ষেত্রে বাদামজাতীয় খাবারের মতো মাখানাতেও অ্যালার্জি (Food Allergy) দেখা দিতে পারে। চুলকানি, ফুসকুড়ি বা শ্বাসকষ্ট হলে সঙ্গে সঙ্গে মাখানা খাওয়া বন্ধ করা উচিত।এছাড়া ওজন নিয়ন্ত্রণ (Weight Management) করার চেষ্টা করছেন যারা, তাদের জন্য ভাজা বা মশলাদার মাখানা উল্টে ক্ষতির কারণ হতে পারে। কারণ এতে ঘি, তেল ও বাড়তি ক্যালোরি (Extra Calories) যুক্ত হয়, যা ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। সবশেষে বলা যায়, মাখানা একটি পুষ্টিকর খাবার হলেও এটি সবার জন্য সমানভাবে উপযোগী নয়। নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে বা প্রতিদিন নিয়মিত মাখানা খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া সবচেয়ে নিরাপদ উপায়। মনে রাখা দরকার, সুপারফুড মানেই সবার জন্য উপকারী খাবার নয়, বরং সঠিক মাত্রায় খাওয়াই এর আসল গুণ।
