Breaking News, Bengal’s Voice, India’s Perspective | Trusted Bengali Digital News for Today’s Smart Readers
নিউজ পোল ব্যুরো: শীতকাল মানেই বাজার ভরে ওঠে টাটকা ফুলকপিতে (Cauliflower)। অনেকেই ঠান্ডার দিনে এই সব্জিটি খেতে ভয় পান, কারণ ফুলকপি খেলেই কারও কারও গ্যাস, পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি শুরু হয়। কিন্তু সঠিক নিয়ম মেনে খেলে ফুলকপি(Cauliflower) শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি সব্জি। এই সব্জিতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা হজম ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: শীত এলেই বাজারে পাওয়া যায় টাটকা মৌসুমি সব্জি, আর তার মধ্যেই রাজা হয়ে ওঠে ফুলকপি। এই ফুলকপি দিয়েই তৈরি করা যায় লোভনীয় একটি পদ—আস্ত ফুলকপির রোস্ট (Fulkopi Roast)। রূপে যেমন মনকাড়া, স্বাদেও তেমন অতুলনীয় এই পদ অতিথি আপ্যায়নে বা পরিবারের সঙ্গে বিশেষ দুপুরের খাবারে অনায়াসেই হয়ে উঠতে পারে মূল আকর্ষণ। তাই শীতের […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: ফুলকো লুচির আবেদন চিরকালীন হলেও, গরম গরম আটার রুটির (Homemade Roti) আলাদা একটা আকর্ষণ আছে। সকালবেলার জলখাবার (Indian Breakfast) হোক কিংবা দিনের শেষের হালকা খাবার—রুটি আর তার সঙ্গে টাটকা সব্জির তরকারি অনেকের কাছেই পরিপূর্ণ তৃপ্তির নাম। স্বাস্থ্যসচেতন মানুষও আজ লুচির বদলে বেশি ভরসা রাখছেন রুটির উপর। কিন্তু সমস্যা এক জায়গাতেই—বাড়িতে বানানো হাতে […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: ডিম রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান। প্রাতরাশ থেকে রাতের খাবার—সর্বত্রই ডিমের ব্যবহার। কিন্তু সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানো নিয়ে সমস্যায় পড়েন বহু মানুষ। কখনও সাদা অংশ খোসার সঙ্গে উঠে আসে, কখনও আবার পুরো ডিমটাই নষ্ট হয়ে যায়। অথচ কয়েকটি সহজ (Kitchen Tips) মেনে চললেই এই ঝামেলা আর থাকবে না। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিম সেদ্ধ করার […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: বিরিয়ানি মানেই মশলা-ভাতের মাঝে রসালো চিকেন। কিন্তু তুরস্কের বিখ্যাত টোপকাপি রান্নায় উল্টো ছবিটাই দেখা যায় মশলায় মাখানো ভাত লুকিয়ে থাকে মাংসের ভিতর! ঠিক সেই কারণেই অনেকেই ডাকেন ‘উল্টো বিরিয়ানি’। সাম্প্রতিক এক আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় বিশ্বের বিভিন্ন দেশের রান্নার মধ্যে স্বাদের নিরিখে শীর্ষস্থান দখল করেছে এই তোপকাপি। যেখানে ভারতের বাটার চিকেন জায়গা পেয়েছে পঞ্চম […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: ব্রণ (Acne Problem) শুধু সৌন্দর্য নষ্ট করে না, তৈরি করে অস্বস্তি, ব্যথা এবং সংক্রমণের ঝুঁকি। অনেকেই নিয়মিত পরিচর্যা, ওষুধ বা ত্বকচর্চা করেও ব্রণ কমাতে পারেন না। কারণ ব্রণের নেপথ্যে থাকে নানা অভ্যন্তরীণ সমস্যা— যেমন হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, পেটের গোলমাল, কিংবা অতিরিক্ত স্ট্রেস। কিন্তু অনেকেই খেয়াল করেন না যে, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকাতেই এমন কিছু […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: নাক ডাকার (Snoring) সমস্যা অনেকের কাছেই নিত্যদিনের যন্ত্রণা। রাতে ঘুমোতে গেলেই নাসিকা গর্জনের (Snoring) শব্দে শুধু নিজের নয়, পাশের মানুষেরও শান্ত ঘুম ভেঙে যায়। দিনের পর দিন এই সমস্যা চলতে থাকলে দাম্পত্য জীবন থেকে শুরু করে পারিবারিক পরিবেশেও অশান্তি তৈরি হতে পারে। অনেকেই ভাবেন, ওষুধ খেলেই বুঝি রাতারাতি নাক ডাকা (Snoring) বন্ধ […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী খাবার খেলেই হবে— এমনটা ভাবলে ভুল হবে। প্রতিদিন পেট ভরে খেলেও সঠিক পরিমাণে পুষ্টি (Nutrient Deficiency) না মিললে শরীর নানা সংকেত দিতে শুরু করে। বাইরে থেকে দেখে অনেক সময়ই বোঝা যায় না, কিন্তু ছোট ছোট শারীরিক পরিবর্তনই জানান দেয় ভিতরে কী সমস্যা চলছে। অজান্তেই যদি ভিটামিন বা খনিজের অভাব […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: হঠাৎই এক দিন চুল আঁচড়াতে গিয়ে চোখে পড়ে চুলের গোড়ায় সাদা সাদা দানার মতো খুশকি (Dandruff)। ভেবেছিলেন হয়তো এবারই শুরু হবে অস্বস্তি, চুলকানি আর চুল পড়ার সমস্যা। আসলে, খুশকি শুধুমাত্র মাথার ত্বকের শুষ্কতা নয়—এটি বেশিরভাগ সময়েই ছত্রাকজনিত সমস্যা, যা বাড়তে থাকলে চুল উঠতে পারে, ব্রণ দেখা দিতে পারে, এমনকি মাথার ত্বকে জ্বালা […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: শীতকাল এলেই অনেকেরই ওজন বাড়ার প্রবণতা দেখা যায়। কারণ ঠান্ডায় খিদে তুলনামূলক বেশি পায়, তার সঙ্গে থাকে পার্টি, পিকনিক আর গরম গরম নানা খাবারের আকর্ষণ। সারা বছরের অপেক্ষার পর নতুন গুড়ের পায়েস, পুলি–পিঠে, কেক–কুকিজ–এমনকি আড্ডার মাংস–স্ট্যুও বাদ যায় না। আবার ঠান্ডার কারণে সকালের বিছানা ছাড়তে ইচ্ছা করে না, ফলে ব্যায়ামও বেশিরভাগ দিনই […]
Continue Reading