Breaking News, Bengal’s Voice, India’s Perspective | Trusted Bengali Digital News for Today’s Smart Readers
নিউজ পোল ব্যুরো: গরমের দিনে (Summer Recipe) ভারী মশলাদার খাবার অনেকেই এড়িয়ে চলেন। দুপুরের পাতে চাই হালকা, সুস্বাদু এবং একটু অন্য রকম কিছু। রোজকার মাছের ঝোল, টক ডাল কিংবা চেনা পটলের দোলমা খেতে খেতে একঘেয়েমিও চলে আসে। তাই পরিচিত সব্জিকেই একটু নতুন ভাবে রান্না করলে বদলে যেতে পারে গোটা খাবারের স্বাদ। আর গরমের এই সময়টায় […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: গরম পড়তেই বাজারে উঠেছে নানা ধরনের আম। ল্যাংড়া, হিমসাগর, গোপালভোগ কিংবা ফজলি, রসালো আমের (Mango) লোভ সামলানো কঠিন। তাই অনেকেই একসঙ্গে বেশ কিছু আম কিনে বাড়িতে মজুত রাখছেন। কিন্তু সমস্যা হচ্ছে অন্য জায়গায়। বাজার থেকে আনার মাত্র দু’-তিন দিনের মধ্যেই আম নরম হয়ে যাচ্ছে, বোঁটার কাছে কালচে দাগ পড়ছে, এমনকি ফ্রিজে রাখার […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: গ্রীষ্মের দুপুরে (Summer Recipe) ভাতের সঙ্গে এক বাটি শুক্তো বাঙালির চিরকালীন পছন্দ। তবে প্রচলিত উচ্ছে, ডাঁটা বা বড়ি দিয়ে তৈরি শুক্তোর বদলে যদি শসা দিয়ে বানানো হয় এই পদ, তা হলে স্বাদ যেমন বদলাবে, তেমনই শরীরও থাকবে ঠান্ডা। গরমের দিনে পেট আর শরীরকে আরাম দিতে শসার শুক্তো হতে পারে আদর্শ রান্না। আরও […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: রান্নার স্বাদ নির্ভর করে অনেক ছোট ছোট বিষয়ের উপর, তার মধ্যে ফোড়ন বা তড়কা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ধাপ। ডাল, তরকারি কিংবা খিচুড়ির মতো সাধারণ পদেও সঠিক ফোড়ন পুরো খাবারের স্বাদকে একেবারে বদলে দিতে পারে। কিন্তু এই সূক্ষ্ম প্রক্রিয়ায় সামান্য ভুল হলেই রান্না (Cooking Tips) তেতো হয়ে যেতে পারে, যা অনেক সময়ই হতাশার […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: চুল রুক্ষ, নিষ্প্রাণ বা এলোমেলো হয়ে গেলে পুরো লুকটাই নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে স্নানের পর চুল শুকিয়ে গেলে অনেক সময়ই তা শুষ্ক ও জট পাকানো দেখায়। তখন অনেকেই বাধ্য হয়ে বৈদ্যুতিক যন্ত্রের সাহায্যে চুল সোজা বা স্টাইল করার চেষ্টা করেন। কিন্তু নিয়মিত হেয়ার ড্রায়ার, স্ট্রেটনার বা কার্লারের ব্যবহার চুলের ক্ষতি করতে […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দুধ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শিশু থেকে বয়স্ক—সব বয়সের মানুষের জন্যই দুধ প্রয়োজনীয় পুষ্টির উৎস। কিন্তু বাজার থেকে কেনা দুধ আদৌ খাঁটি কি না, তা নিয়ে অনেকেরই মনে প্রশ্ন থাকে। নানা সময়ে খবর আসে, দুধে স্টার্চ, ডিটারজেন্ট বা ক্ষতিকর রাসায়নিক মেশানো হচ্ছে। এই ধরনের ভেজাল (Milk Adulteration) দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: বাঙালির রান্নাঘরে চিংড়ির (Prawn) কদর বরাবরই আলাদা। মালাইকারি, সর্ষে চিংড়ি, ভাপা বা ডাব চিংড়ি; এত ধরনের জনপ্রিয় পদ থাকা সত্ত্বেও নতুন স্বাদের খোঁজ কিন্তু সব সময়েই থাকে। বিশেষ করে গরমকালে যখন কাঁচা আমের মৌসুম, তখন সেই টক স্বাদকে কাজে লাগিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় একেবারে ভিন্ন ধরনের চিংড়ির পদ আম-কাসুন্দি চিংড়ি। এই পদে […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: রাতে ঘুম না আসার সমস্যায় (Sleep Tips) ভুগছেন বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষ। প্রতিটি মানুষের দিনে অন্তত ৭-৮ ঘণ্টা ঘুমানো উচিৎ। কিন্তু রাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘুমানোর পর সকালে উঠে চনমনে ভাব লাগা এবং এনার্জির সাথে নতুন করে কাজ শুরু করা যেন এখন মানুষের কাছে স্বপ্ন। এর পেছনে যদিও বড় ভূমিকা আছে স্ট্রেস এবং মোবাইল […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: চুল ঘন, মসৃণ আর ঝলমলে হোক—এটাই প্রায় সকলেরই ইচ্ছা। কিন্তু বাস্তবে অনেকেই লক্ষ্য করেন, যতই দামি শ্যাম্পু বা সিরাম ব্যবহার করা হোক না কেন, চুল ক্রমশ পাতলা হয়ে যাচ্ছে। তাহলে সমস্যা কোথায়? বিশেষজ্ঞদের মতে, শুধু বাহ্যিক যত্ন নয়, চুলের স্বাস্থ্যের (Haircare Tips) আসল চাবিকাঠি লুকিয়ে রয়েছে আমাদের দৈনন্দিন অভ্যাস, পুষ্টি এবং জীবনযাপনের […]
Continue Reading
নিউজ পোল ব্যুরো: আজকাল বাথরুম (Bathroom Habits) অনেকের কাছে শুধু প্রয়োজনীয় জায়গা নয়, বরং কিছুটা ব্যক্তিগত সময় কাটানোর স্থানও হয়ে উঠেছে। আর এই সময়ের সবচেয়ে সাধারণ সঙ্গী স্মার্টফোন। সোশ্যাল মিডিয়া স্ক্রল করতে করতে কখন ১০-১৫ মিনিট কেটে যায়, তা অনেকেই বুঝতে পারেন না। কিন্তু চিকিৎসকদের মতে, টয়লেটে বসে দীর্ঘক্ষণ ফোন ব্যবহার করার অভ্যাস (Bathroom Habits) […]
Continue Reading